Аджарские Хачапури

от Редактор на 08-01-2017 в Кушать Подано

Нравится Пост

Как приготовить аджарские хачапури (пенерли), которые в народе инода называют "лодочкой"?

Потребуются следующие ингредиенты:
ТЕСТО :

мука пшеничная – 250 грамм,

вода (теплая) ~ 100-120 мл.,

дрожжи свежие или сухие – 10 грамм или 1 чайная ложка,

соль – 1 чайная ложка,

растительное масло (для смазки теста);

 

СЫРНАЯ НАЧИНКА :

сыр имеретинский ~ 700 грамм,

(можно использовать смесь чанаха и адыгейского – 1:1),

молоко ~ 70-100 мл,

яйцо куриное - 1-2 шт.,

масло сливочное – 50-70 грамм.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать все сухие ингредиенты. Если дрожжи свежие, то их желательно перетереть с мукой.

Добавить воду и замесить тесто до степени средней упругости.

Смазать тесто растительным маслом и поставить в тёплоё место.

Когда тесто будет готово, включить духовку и приступить к приготовлению.

 

КАК ГОТОВИТЬ НАЧИНКУ:

Сыр следует измельчить руками (без терки) до состояния крупного творога.

Добавить молоко, поскольку начинка должна быть сочной, влажной (чтобы ее можно было брать ложкой).

Затем можно приступать к "лепке" аджарских хачапури:

- раскатать тесто в овал толщиной ~ 0.5 см;

- два раза подогнуть тесто по длине, защипнув края;

- выложить сырную начинку ~ 3-4 столовые ложки;

- положить хачапури на противень (используя столовую бумагу или смазать его маслом, посыпать мукой),

- смазать поверхность взбитым яйцом,

-  отправить в духовку на 20-25 мин. при температуре 200 градусов С.

За несколько минут до окончания достать изделие, сделать ложкой в срединке начинки небольшое углубление и залить яйцо.

Можно подавать на стол!

Желательно употреблять со сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

И ПОМНИТЕ, ЧТО ЛУЧШИЕ АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ ГОТОВЯТ В  БАТУМИ !!!

 

Войти и добавить комментарий

« Доступные упражнения для улучшения зрения
Теплоход «БОРОДИНО» »

Анонс Компаний

  • Грант ООО

    Россия, г. Хабаровск, ул. Льва Толстого, д.22, офис 309-А
    Хабаровск, Хабаровский Край 680031
    Россия

  • Грант ООО

    Россия, г. Хабаровск, ул. Дикопольцева, д.48, офис 302
    Хабаровск, Хабаровский Край 680000
    Россия

  • Контракт ООО

    Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Каюма Насыри, д.25, офис 111
    Казань, Республика Татарстан 420021
    Россия

  • СРО Союзатомстрой НП

    Россия, г. Москва, ул. Большая Ордынка, д.29, стр.1
    Москва, Москва 119017
    Россия

  • Завод №50 Филиал ОАО Мостостройиндустрия

    Россия, г. Ярославль, ул. Алмазная, д.1-А
    Ярославль, Ярославская Область 150020
    Россия

Категории Блога СтройТранс

Новые Фото в Галереях

Новые подробности

Купить квартиру в Дубае

Цена квартиры 38млн. Оформление в собственность сразу после внесения 10% цены квартиры. Далее рассрочка и ипотека под 4%

Сейчас Просматриваются

  • Гипроречтранс ОАО

    Россия, г. Москва, Окружной проезд, д.15, корп.2
    Москва, Москва 105187
    Россия

    Выполнение Комплексных Инженерных Изысканий, Проектирование Морских и Речных Гидротехнических Сооружений, Расчеты Устойчивости Оползнеопасных Грунтовых Массивов, Склонов и Сооружений

    (106894 визитов с 12-01-2013 14:04)

  • Иркутскагростройпроект Производственный Кооператив Проектная Организация

    Россия, г. Иркутск, ул. Фридриха Энгельса, д.8
    Иркутск, Иркутская Область 664007
    Россия

    (4053 визитов с 31-01-2017 00:39)

  • АХРСУ-ГЕСКОЛ ЗАО

    Россия, г. Екатеринбург ул. Мамина-Сибиряка, д.132
    Екатеринбург, Свердловская Область 620026
    Россия

    (4985 визитов с 24-11-2013 21:55)

  • Трансмост ОАО

    Россия, г. Санкт-Петербург, Подъездной пер., д.1
    Санкт-Петербург, Город Санкт-Петербург 190013
    Россия

    Основное направление деятельности компании – изыскания и проектирование автодорог и искусственных сооружений: мостов, путепроводов, эстакад, тоннелей.

    (10331 визитов с 14-01-2013 20:28)

  • АФК Строй Русский Лес ООО

    Россия, г. Москва, ул. Щелковское шоссе, д.100, офис 2018
    Москва, Москва 105523
    Россия

    (5353 визитов с 24-11-2013 20:32)