Аджарские Хачапури

от Редактор на 08-01-2017 в Кушать Подано

Нравится Пост

Как приготовить аджарские хачапури (пенерли), которые в народе инода называют "лодочкой"?

Потребуются следующие ингредиенты:
ТЕСТО :

мука пшеничная – 250 грамм,

вода (теплая) ~ 100-120 мл.,

дрожжи свежие или сухие – 10 грамм или 1 чайная ложка,

соль – 1 чайная ложка,

растительное масло (для смазки теста);

 

СЫРНАЯ НАЧИНКА :

сыр имеретинский ~ 700 грамм,

(можно использовать смесь чанаха и адыгейского – 1:1),

молоко ~ 70-100 мл,

яйцо куриное - 1-2 шт.,

масло сливочное – 50-70 грамм.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать все сухие ингредиенты. Если дрожжи свежие, то их желательно перетереть с мукой.

Добавить воду и замесить тесто до степени средней упругости.

Смазать тесто растительным маслом и поставить в тёплоё место.

Когда тесто будет готово, включить духовку и приступить к приготовлению.

 

КАК ГОТОВИТЬ НАЧИНКУ:

Сыр следует измельчить руками (без терки) до состояния крупного творога.

Добавить молоко, поскольку начинка должна быть сочной, влажной (чтобы ее можно было брать ложкой).

Затем можно приступать к "лепке" аджарских хачапури:

- раскатать тесто в овал толщиной ~ 0.5 см;

- два раза подогнуть тесто по длине, защипнув края;

- выложить сырную начинку ~ 3-4 столовые ложки;

- положить хачапури на противень (используя столовую бумагу или смазать его маслом, посыпать мукой),

- смазать поверхность взбитым яйцом,

-  отправить в духовку на 20-25 мин. при температуре 200 градусов С.

За несколько минут до окончания достать изделие, сделать ложкой в срединке начинки небольшое углубление и залить яйцо.

Можно подавать на стол!

Желательно употреблять со сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

И ПОМНИТЕ, ЧТО ЛУЧШИЕ АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ ГОТОВЯТ В  БАТУМИ !!!

 

Войти и добавить комментарий

« Доступные упражнения для улучшения зрения
Теплоход «БОРОДИНО» »

Анонс Компаний

  • Тетра ООО

    Россия, Республика Коми, г. Сыктывкар, Октябрьский просп., д.131/5
    Сыктывкар, Республика Коми 167000
    Россия

  • Пробизнесстрой ООО Проектно-Строительная Компания

    Россия, г. Москва, Ленинградский просп., д.80, корп.4-А
    Москва, Москва 125167
    Россия

  • Авангард ООО

    Россия, г. Краснодар, Кубанская набережная, д.62
    Краснодар, Краснодарский Край 350063
    Россия

  • Авангард ООО

    Россия, г. Челябинск, ул. Академика Сахарова, д.2
    Челябинск, Челябинская Область
    Россия

  • Авангард ООО

    Россия, г. Челябинск, Комсомольский проспект, д.10 корп.1
    Челябинск, Челябинская Область 454008
    Россия

Категории Блога СтройТранс

Новые Фото в Галереях

Новые подробности

Гибка Металла для Кровли в Москве

Сейчас Просматриваются

  • СРО Строй Форум НП

    Россия, г. Нижний Новгород, ул. Костина, д.3, пом.13
    Нижний Новгород, Нижегородская Область 603000
    Россия

    (90715 визитов с 02-05-2016 01:11)

  • Российский Речной Регистр ФАУ

    Россия, г. Москва, Окружной проезд, д.15 корп.2
    Москва, Москва 105187
    Россия

    Российский Речной Регистр осуществляет комплекс услуг. Издает утвержденные федеральным органом исполнительной власти в области транспорта правила о проектировании, постройке, ремонте классифицируемых им судов.

    (18575 визитов с 16-01-2013 15:54)

  • Т+Т Architects ООО Т+Т Архитектс

    Россия, г. Москва, Лужнецкая наб., д.2/4, стр.16
    Москва, Москва 119270
    Россия

    (10977 визитов с 30-06-2014 02:25)

  • Комистройпроект Филиал ООО ПИИ Лигато

    Россия, Республика Коми, г. Ухта, ул. Тиманская, д.10, офис 8
    Ухта, Республика Коми 169300
    Россия

    (2441 визитов с 12-03-2016 19:02)

  • Рязанская Территориальная Фирма Мостоотряд-22 - Филиал ПАО Мостотрест

    Россия, г. Рязань, ул. Краснорядская, д.11
    Рязань, Рязанская Область 390000
    Россия

    (2254 визитов с 06-11-2017 21:48)