Аджарские Хачапури

от Редактор на 08-01-2017 в Кушать Подано

Нравится Пост

Как приготовить аджарские хачапури (пенерли), которые в народе инода называют "лодочкой"?

Потребуются следующие ингредиенты:
ТЕСТО :

мука пшеничная – 250 грамм,

вода (теплая) ~ 100-120 мл.,

дрожжи свежие или сухие – 10 грамм или 1 чайная ложка,

соль – 1 чайная ложка,

растительное масло (для смазки теста);

 

СЫРНАЯ НАЧИНКА :

сыр имеретинский ~ 700 грамм,

(можно использовать смесь чанаха и адыгейского – 1:1),

молоко ~ 70-100 мл,

яйцо куриное - 1-2 шт.,

масло сливочное – 50-70 грамм.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать все сухие ингредиенты. Если дрожжи свежие, то их желательно перетереть с мукой.

Добавить воду и замесить тесто до степени средней упругости.

Смазать тесто растительным маслом и поставить в тёплоё место.

Когда тесто будет готово, включить духовку и приступить к приготовлению.

 

КАК ГОТОВИТЬ НАЧИНКУ:

Сыр следует измельчить руками (без терки) до состояния крупного творога.

Добавить молоко, поскольку начинка должна быть сочной, влажной (чтобы ее можно было брать ложкой).

Затем можно приступать к "лепке" аджарских хачапури:

- раскатать тесто в овал толщиной ~ 0.5 см;

- два раза подогнуть тесто по длине, защипнув края;

- выложить сырную начинку ~ 3-4 столовые ложки;

- положить хачапури на противень (используя столовую бумагу или смазать его маслом, посыпать мукой),

- смазать поверхность взбитым яйцом,

-  отправить в духовку на 20-25 мин. при температуре 200 градусов С.

За несколько минут до окончания достать изделие, сделать ложкой в срединке начинки небольшое углубление и залить яйцо.

Можно подавать на стол!

Желательно употреблять со сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

И ПОМНИТЕ, ЧТО ЛУЧШИЕ АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ ГОТОВЯТ В  БАТУМИ !!!

 

Войти и добавить комментарий

« Доступные упражнения для улучшения зрения
Теплоход «БОРОДИНО» »

Анонс Компаний

  • Борремфлот ОАО

    Россия, Нижегородская обл., г. Бор, пос. Октябрьский
    Бор, Нижегородская Область 606480
    Россия

  • Гидротехпроект ООО

    Россия, г. Москва, ул. Щербаковская, д.53, корп.15
    Москва, Москва 105187
    Россия

  • Гидротехпроект ООО

    Украина, г. Харьков, ул. Ромен Роллана, д.12
    Харьков 61058
    Ближнее Зарубежье

  • Гидротехстрой ООО

    Россия, г. Москва, ул. Введенского, д.8, офис 708
    Москва, Москва 117342
    Россия

  • Гидротехстрой ЗАО

    Россия, г. Ульяновск, ул. Академика Сахарова, д.2-Б
    Ульяновск, Ульяновская Область 432031
    Россия

Категории Блога СтройТранс

Новые Фото в Галереях

Новые подробности

Купить квартиру в Дубае

Цена квартиры 38млн. Оформление в собственность сразу после внесения 10% цены квартиры. Далее рассрочка и ипотека под 4%

Сейчас Просматриваются

  • Гипроречтранс ОАО

    Россия, г. Москва, Окружной проезд, д.15, корп.2
    Москва, Москва 105187
    Россия

    Выполнение Комплексных Инженерных Изысканий, Проектирование Морских и Речных Гидротехнических Сооружений, Расчеты Устойчивости Оползнеопасных Грунтовых Массивов, Склонов и Сооружений

    (103011 визитов с 12-01-2013 14:04)

  • Иркутскагростройпроект Производственный Кооператив Проектная Организация

    Россия, г. Иркутск, ул. Фридриха Энгельса, д.8
    Иркутск, Иркутская Область 664007
    Россия

    (143 визитов с 31-01-2017 00:39)

  • АХРСУ-ГЕСКОЛ ЗАО

    Россия, г. Екатеринбург ул. Мамина-Сибиряка, д.132
    Екатеринбург, Свердловская Область 620026
    Россия

    (1090 визитов с 24-11-2013 21:55)

  • Трансмост ОАО

    Россия, г. Санкт-Петербург, Подъездной пер., д.1
    Санкт-Петербург, Город Санкт-Петербург 190013
    Россия

    Основное направление деятельности компании – изыскания и проектирование автодорог и искусственных сооружений: мостов, путепроводов, эстакад, тоннелей.

    (6462 визитов с 14-01-2013 20:28)

  • АФК Строй Русский Лес ООО

    Россия, г. Москва, ул. Щелковское шоссе, д.100, офис 2018
    Москва, Москва 105523
    Россия

    (1464 визитов с 24-11-2013 20:32)