от Администратор на 13-02-2017 в Кушать Подано
Ароматный бульон на крольчатине
На бульоне из крольчатины как суп, так и тушеное мясо будут неимоверно ароматными и насыщенными.
Заказать мясо кролика вы можете на ООО "Землевед", а рецепт ждет вас ниже:
◼ 4-5 передних лап или 2 окорочка кролика от "Землевед"
◼ 1 луковица
◼ 1 морковь
◼ 1-2 картофеля
◼ 1 болгарский перец ( или только его сердцевина с семечками)
◼ 1/4 небольшого кабачка (опционально)
◼ пучок зелени
◼ душистый, черный перец в горошинах, лавровый лист, соль
Промытые лапки кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем сливаем воду, снова промываем мясо, отчищаем кастрюлю и опять ставим крольчатину на огонь. Как только вода закипит, закидываем разрезанные пополам овощи, пучок зелени, обмотанный ниткой ( чтобы проще потом было вытащить), душистый и черный перцы, лавровый лист и варим на медленном огне около часа. За 10 мин до готовности солим. Овощи, вывариваясь, отдают свою сладость и аромат бульону. В этом основной секрет вкуса. После приготовления их выбрасываем. Такой бульон самодостаточен и хорош сам по себе, но можно на его основе сделать суп с лапшой. При подаче украсить зеленью и разрезанным перепелиным яйцом.
Приятного аппетита!
Россия, г. Нижний Новгород, ул. Костина, д.3, пом.13
Нижний Новгород, Нижегородская Область 603000
Россия
(10908 визитов с 02-05-2016 01:11)
Россия, г. Москва, Лужнецкая наб., д.2/4, стр.16
Москва, Москва 119270
Россия
(4212 визитов с 30-06-2014 02:25)
Россия, г. Москва, Девяткин пер., д.5, стр.3
Москва, Москва 101000
Россия
(32027 визитов с 13-10-2015 19:46)
Россия, ХМАО-Югра, г. Сургут, ул. Энергетиков, д.26
Сургут, Ханты-Мансийский Автономный Округ-Югра 428408
Россия
(982 визитов с 06-09-2014 01:15)
Россия, г. Москва, Ленинградское шоссе, д.43-А
Москва, Москва 125212
Россия
(2726 визитов с 14-11-2014 02:32)
