Аджапсандали


от Администратор на 08-01-2017 в Кушать Подано

Аджапсандали

аджапсандал

Ингредиенты:

Баклажаны - 2,5 кг,            
Перец болгарский - 5 штук,
Лук репчатый - 1,5 кг,
Кинза (кориандр) - 2 пучка,
Лиловый базилик - 3 пучка,
Укроп - 2 пучка,
Петрушка - 2 пучка,
Чеснок - 6 зубчиков,
Помидоры - 3 кг,
Соль - по вкусу,
Масло подсолнечное - по вкусу.

 

Способ приготовления:

    1.  Лук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, пассеровать на среднем огне до золотистого цвета;
    2.  Очистить помидоры от кожуры, нарезать, положить в кастрюлю с луком;
    3.  Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами;
    4.  Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам;
    5.  Всю зелень мелко нарезать, отправить в кастрюлю после готовности овощей;
    6.  Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить;
    7.  Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут;
    8.  Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле;
    9.  Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Войти и добавить комментарий