БУЛЬОН НА КРОЛЬЧАТИНЕ

от Администратор на 13-02-2017 в Кушать Подано

БУЛЬОН НА КРОЛЬЧАТИНЕ

Ароматный бульон на крольчатине

На бульоне из крольчатины как суп, так и тушеное мясо будут неимоверно ароматными и насыщенными.

Заказать мясо кролика вы можете на  ООО "Землевед",  а рецепт ждет вас ниже:

4-5 передних лап или 2 окорочка кролика от "Землевед"
1 луковица
1 морковь
1-2 картофеля
1 болгарский перец ( или только его сердцевина с семечками)
1/4 небольшого кабачка (опционально)
пучок зелени
душистый, черный перец в горошинах, лавровый лист, соль

Промытые лапки кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем сливаем воду, снова промываем мясо, отчищаем кастрюлю и опять ставим крольчатину на огонь. Как только вода закипит, закидываем разрезанные пополам овощи, пучок зелени, обмотанный ниткой ( чтобы проще потом было вытащить), душистый и черный перцы, лавровый лист и варим на медленном огне около часа. За 10 мин до готовности солим. Овощи, вывариваясь, отдают свою сладость и аромат бульону. В этом основной секрет вкуса. После приготовления их выбрасываем. Такой бульон самодостаточен и хорош сам по себе, но можно на его основе сделать суп с лапшой. При подаче украсить зеленью и разрезанным перепелиным яйцом.

Приятного аппетита!

 

Фото Тамары Володиной.

 

Оставить Комментарий

Самое Свежее

ОПОРА ОТРАСЛИ

  • Гипроречтранс ОАО

    Россия, г. Москва, Окружной проезд, д.15, корп.2
    Москва, Москва 105187
    Россия

    Выполнение Комплексных Инженерных Изысканий Проектирование Морских и Речных Гидротехнических Сооружений Расчеты Устойчивости Оползнеопасных Грунтовых Массивов Склонов и Сооружений

  • Трансмост ОАО

    Россия, г. Санкт-Петербург, Подъездной пер., д.1
    Санкт-Петербург, Город Санкт-Петербург 190013
    Россия

    Основное направление деятельности компании – изыскания и проектирование автодорог и искусственных сооружений: мостов, путепроводов, эстакад, тоннелей.

  • Метрогипротранс ОАО

    Россия, г. Москва, ул. Бахрушина, д.32, стр.2
    Москва, Москва 115054
    Россия

  • МИП Строй №1 ООО

    Россия, г. Москва, Девяткин пер., д.5, стр.3
    Москва, Москва 101000
    Россия

  • Мосинжпроект ОАО

    Россия, г. Москва, Проезд завода Серп и Молот, д.10
    Россия, г. Москва, Сверчков пер., д.4/1
    Москва, Москва 111250
    Россия

  • Severe Storm Damage Attorneys - KRW Lawyers

    16500 San Pedro Ave #302, San Antonio, TX 78232

    Азия

Скоро