БУЛЬОН НА КРОЛЬЧАТИНЕ

от Администратор на 13-02-2017 в Кушать Подано

БУЛЬОН НА КРОЛЬЧАТИНЕ

Ароматный бульон на крольчатине

На бульоне из крольчатины как суп, так и тушеное мясо будут неимоверно ароматными и насыщенными.

Заказать мясо кролика вы можете на  ООО "Землевед",  а рецепт ждет вас ниже:

4-5 передних лап или 2 окорочка кролика от "Землевед"
1 луковица
1 морковь
1-2 картофеля
1 болгарский перец ( или только его сердцевина с семечками)
1/4 небольшого кабачка (опционально)
пучок зелени
душистый, черный перец в горошинах, лавровый лист, соль

Промытые лапки кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем сливаем воду, снова промываем мясо, отчищаем кастрюлю и опять ставим крольчатину на огонь. Как только вода закипит, закидываем разрезанные пополам овощи, пучок зелени, обмотанный ниткой ( чтобы проще потом было вытащить), душистый и черный перцы, лавровый лист и варим на медленном огне около часа. За 10 мин до готовности солим. Овощи, вывариваясь, отдают свою сладость и аромат бульону. В этом основной секрет вкуса. После приготовления их выбрасываем. Такой бульон самодостаточен и хорош сам по себе, но можно на его основе сделать суп с лапшой. При подаче украсить зеленью и разрезанным перепелиным яйцом.

Приятного аппетита!

 

Фото Тамары Володиной.

 

Оставить Комментарий

Самое Свежее

  • ДиРеСтрой ООО

    Россия, г. Москва, пос. Московский, Киевское шоссе, 22-й км, домовл.4, стр.2, блок Г
    Москва, Москва 108811
    Россия

    24-06-2017 02:05

  • ТоннБау ООО

    Россия, г. Москва, 2-й Кожевнический пер., д.12, стр.5
    Москва, Москва 115114
    Россия

    24-06-2017 01:56

  • Лидер ООО Научно-Проектный Центр

    Россия, г. Москва, ул. 800-летия Москвы, д.14
    Москва, Москва 127247
    Россия

    24-06-2017 01:44

  • СибГорПроект ООО

    Россия, г. Омск, Проспект Карла Маркса, д.38
    Омск, Омская Область 644048
    Россия

    23-06-2017 00:01

  • Сибирьпроектсервис ООО

    Россия, г. Новосибирск, 1-й Пархоменко пер., д.28, кв.22
    Новосибирск, Новосибирская Область 630078
    Россия

    22-06-2017 00:11

Рейтинг Предприятий

Анонс Портала